Ядовитые растения
ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ – растения, к-рые постоянно или периодически содержат вещества, токсичные для человека и животных. Известно св. 10 тыс. видов Я. р., в т. ч. в СССР ок. 400 видов.
Отравления могут вызвать собственно ядовитые растения и неядовитые культурные растения, приобретающие токсические свойства вследствие неправильного хранения или заражения грибками (см. Пищевые отравления). Токсичность растений может значительно варьировать в зависимости от их возраста, фазы вегетации, условий произрастания (климатических, почвенных и др. ) и части растения (напр., корни, ветви, плоды, кора). Нек-рые растения имеют ядовитый нектар (напр., азалия, багульник) или пыльцу (напр., белена, олеандр), придающие токсические свойства меду; употребление его в пищу может вызвать лихорадку, рвоту, диарею. Отравления растительными ядами происходят преимущественно в теплое время года при употреблении в пищу неизвестных или несъедобных растений, внешне сходных со съедобными видами. Подобные отравления, иногда очень тяжелые, возникают преимущественно у детей. Известны случаи профессиональных отравлений Я. р. при выращивании, сборе, сушке и переработке растительного сырья (напр., при производстве касторового масла могут возникать отравления клещевиной вследствие попадания жмыха в жел. -киш. тракт с рук). Острые отравления растительными ядами могут произойти в результате самолечения лекарственными растениями, а также вследствие употребления в качестве алкогольных напитков спиртовых настоек этих растений или плодов косточковых, содержащих в косточках синильную к-ту. Перечень Я. р., наиболее часто вызывающих отравления у человека, представлен в таблице 1. Внешний вид нек-рых ядовитых растений – см. цветн. табл. к ст. Лекарственные растения, том 2.
Растительные яды относятся гл. обр. к алкалоидам, гликозидам, растительным мылам (сапонинам), органическим кислотам (синильная, щавелевая), смолам.
В большинстве случаев отравления Я. р. проявляются тошнотой, рвотой, болями в животе, диареей. Эти симптомы являются неспецифическими и обусловлены высоким содержанием в Я. р. различных органических к-т, раздражающих слизистую оболочку желудка и кишечника. Специфический для данного вида яда симптомокомплекс развивается после всасывания растительных ядов в кровь, к-рое происходит, как правило, в дистальных отделах тонкой кишки; при этом местное раздражающее действие ядов ускоряет их адсорбцию. Избирательная токсичность (преобладающий токсический эффект) растительных ядов проявляется в преимущественном воздействии на нервную систему, сердце, желудочно-кишечный тракт, печень или кожу.
Читать далее »